cin içki ne demek?

Cin

Cin, temel olarak nötr bir alkolün ardıç meyveleri ve diğer bitkisel maddelerle (botaniklerle) tatlandırılmasıyla üretilen distile bir içkidir. Cin'in en belirgin özelliği ardıç aromasıdır, ancak diğer botaniklerin kullanımı, farklı cin stillerinin ve lezzet profillerinin ortaya çıkmasına olanak tanır.

Üretim Süreci:

1. Baz Alkol: Genellikle tahıl (buğday, arpa, mısır veya çavdar) veya melas gibi tarımsal kökenli nötr bir alkol kullanılır.
2. Damıtma: Baz alkol, ardıç meyveleri ve diğer botaniklerle birlikte damıtılır. Bu işlemde, alkol buharı botaniklerden geçer ve aroma ve tatları emer. Bazı üreticiler "infüzyon" yöntemini kullanarak botanikleri alkolün içine doğrudan ekler ve ardından damıtırlar. Başka bir yöntem ise "perkolasyon"dur; bu yöntemde alkol buharı bir sepet içindeki botaniklerden geçirilir.
3. Tatlandırma (İsteğe Bağlı): Bazı cin türleri, damıtma işleminden sonra şeker veya başka tatlandırıcılar eklenerek tatlandırılabilir.
4. Seyreltme ve Şişeleme: Cin, istenen alkol oranına (ABV) ulaşmak için suyla seyreltilir ve ardından şişelenir.

Cin Çeşitleri:

• London Dry Gin: En yaygın cin türüdür. Damıtma işleminden sonra herhangi bir yapay aroma veya tatlandırıcı eklenmesine izin verilmez. Alkol oranı en az %37.5 olmalıdır.
• Distilled Gin: London Dry Gin ile benzerdir, ancak damıtma işleminden sonra bazı tatlandırıcıların eklenmesine izin verilir.
• Old Tom Gin: Genellikle London Dry Gin'den daha tatlıdır.
• Plymouth Gin: Sadece İngiltere'nin Plymouth şehrinde üretilebilir. Daha yumuşak ve topraksı bir tada sahiptir.
• Compound Gin: Nötr alkolün ardıç ve diğer botaniklerle karıştırılmasıyla üretilir; damıtma işlemi içermez. Genellikle daha düşük kalitede kabul edilir.

Cin'in Tarihçesi:

Cin'in kökenleri 17. yüzyıl Hollandası'na dayanır. Genever adlı içecek, cin'in atası olarak kabul edilir. İngiliz askerleri Hollanda'da savaşırken bu içeceği keşfettiler ve İngiltere'ye getirdiler. Cin, İngiltere'de hızla popüler hale geldi ve "Gin Craze" olarak bilinen bir dönem yaşandı.

Kullanım Alanları:

Cin, özellikle kokteyllerde yaygın olarak kullanılır. En bilinen cin kokteylleri arasında Gin Tonic, Martini, Negroni ve Tom Collins bulunur.

Önemli Terimler:

• Ardıç
• Botanik
• Damıtma
• Alkol Oranı (ABV)
• Nötr Alkol